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第八百七十六章 西方的公主,东方的菜(六更) (4 / 4)

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        上帝,饶了我吧!索菲亚公主内心有些抓狂,这些华夏的菜肴看上去真的很好吃的样子,可是她又不会用筷子,总不能当着厨师的面用手抓菜吃吧,那她公主的身份岂不是颜面无存……

        委屈巴巴的索菲亚公主在刀叉到来前只好喝汤,幸好这边的汤有配瓷勺。

        “这是什么汤,好喝!”索菲亚公主只觉入口鲜美香醇,像是发现了新大陆一样。

        “这道菜叫做茸汤广肚,选用新鲜的鱼肚加料后,用汤反复浸渍,去除鱼肚中杂味,可使菜汤更清、味更美。”福建大厨自豪地说道。

        “嗯嗯……”苏菲亚公主也不明白是怎么做的,很快就将这碗汤洗劫一空。

        等到仆人将刀叉洗好送过来,索菲亚公主的疑问更多了。

        “这个酱料是什么?味道有些奇怪,有些轻微的甜、辣味……是海鲜酱吗?不对,这不是海鲜酱,味道好特别……”索菲亚公主指着一小碟调味料,惊异地问道。

        “这是我们闽粤地方盛行的沙茶酱,由大蒜、鱼、辣椒、虾米、花生仁、丁香、陈皮等材料制作的复合调味料。”福建大厨尽量解释。

        “意大利面……?”索菲亚公主用叉子卷起漳州卤面,总觉得这个面比意大利面的配料要丰富许多。

        “里面有肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鸭蛋、鱿鱼、干贝、虾干、黄花菜……还有猪骨汤,虽然我不知道意大利面是什么,但是我们华夏人是面食的祖宗,一定是从我们这里传过去的。”福建大厨自信道。

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