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京华烟云第四章 第二道主打菜 (4 / 7)

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        这配方只有老板娘刘娜能够掌握,食补药补,最是不错,在这一带也是颇有名气的。

        然而大家尝试着点了杏儿推荐的羊肉炒饭之后,顿时就热烈起来,没一会儿,又一堆单子递到了厨房来。

        我有些诧异,说这几桌客人都没有走呢,怎么又上了?

        杏儿笑得眉眼儿弯弯,说你不知道呢吧,那炒饭一上桌,客人们不尝还好,一尝,结果都打起了架来,没一会儿就清光了,嚷嚷着赶紧再来一盘呢——话说漠哥,你这羊肉炒饭做得是真好吃,我在旁边闻着,口水都快要下来了,一会儿打烊了,你可得给我们炒上一大盘,让我们解解馋。

        旁边的老图这个主厨听了,也不嫉妒。

        他对这合城居是有感情的,真心为这样的场面高兴,在旁边乐呵呵地说道:“对呀,小侯你这炒饭的手艺,是真不错。”

        我说行,等晚上打烊了,我给大家做来吃——其实我除了羊肉炒饭,还有别的拿手绝活儿呢,老图你明天去采购前,我给你列个单子,你帮忙买一点。

        又兼厨师,又兼采购的老图笑眯眯地说道:“好嘞。”

        我承诺打样之后给大家做一顿羊肉炒饭,结果这承诺终究没有做到,倒不是我不肯,而是不到晚上八点,羊肉炒饭的主要材料冷米饭就已经告罄了。

        炒饭炒饭,主要材料是米饭,而且最好是隔夜的冷米饭。

        这样子的米饭颗颗分离,口感才行,而刚刚煮出来的,实在是黏糊,完全炒不出那种独特的口感和味道来。

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