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        泡鲁达，我会啊。

        这道甜品盛行在云南瑞丽，倒确实许久没有尝过。

        边想着，取口汤锅注水煮沸烧开，西谷米似雨露挥洒得纷扬，一刻一搅，勺面触着软糯劲韧颗粒翻覆，白嫩果粒逐颗在滚水之中饱满，四围呈琥珀般圆润透明，内心乳白爽滑，抬臂一捞圆滚滚软倒漏勺，煞是可爱。

        曲臂把滚热西谷米抖搂入凉水，呲地一声白雾滚滚，像是白胖小子抖动着身躯。

        牛乳置于灶台，火烤柴禾烧，折叶作槽抖落少许白糖，炸裂锅底迸发甜香，中火蒸腾直至糖粒溶化，甘冽缠入牛乳刺激嗅觉，再冻入冰窖，甜品晾凉方才爽口。

        萧家不愧大户，硝石炼冰藏地窖，又或许源自玉泉山峰顶石室，低温窖藏，美酒纯酿，一眼扫去，确是大款。

        取二白瓷玉杯放入滚圆西米果，几寸椰丝，古时没有炼乳，便取几块冰凉黄油替代，牛奶浇至八分满，放入五谷麺包，冰屑几粒，对着光瞧晶晶亮，甜鲜由淡及浓悠悠然外溢。

        30.

        我不假思索捏把木勺，端一玉杯便往口里送，乳汁甜丝丝地酝酿在唇腔中，麺皮酥脆却入口即软，果粒弹在齿缝顽皮得很，我享受地半眯双眸，餍足地长叹一声。

        京华繁盛，却少了云岭独有的食材，古代惬意，却少了现代进口的食料。

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