《关闭小说畅读模式体验更好》

        “既然大家伙都信任我，那我也向你们保证，咱们酒楼的生意一定会红火起来的！”

        董禄领头拍着巴掌叫好：“好！”

        裴若岁看了一圈，还是没瞅见全夜，倒也没问，他的身份毕竟不一般，说不定是去执行任务了。

        “那行，咱们便从明天开始售卖这几个菜。后厨大福大寿负责，前边大堂就靠掌柜的和小全了。”裴若岁将事情安排下去后，便让大家伙散了去各忙各的。

        董禄自然是还留在原地的。

        “我想着，还是继续延续咱们的小盘制度。”她刚才仔细想过了，不是所有人都能有钱点一大盘享受的，要想笼络人心，就得推出小盘制。

        “何为小盘制度？”董禄一时有点懵，“就是字面意思，一小盘一小盘的卖吗？”

        裴若岁点头，“对，这样一般人就也吃得起，不过小盘并不是直接按照量的大小，折半价钱卖。”

        这是最简单的商业运作手段了。有些人觉得小盘不划算，就会直接买上一大盘。也有人图便宜，就是会点小盘的。

        不论是卖出去大盘还是小盘的，清安酒楼都不会亏就是了。

        最后，裴若岁重新定好了价钱。一大盘锅包肉卖十二文，一小盘就卖到七文钱。一碗一品豆腐汤卖二十文，一小碗就卖十二文钱，大碗的萝卜牛肉煲十五文，小碗八文。

        内容未完，下一页继续阅读