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        青石碾砣没有钢铁碾砣耐用，但也有好处，成本比较低，也就降低了蒸汽磨坊建造的成本。

        不过当这些青石碾砣的直径小于1.1米，就需要更换新的，按照损耗程度来算的话，估计两三年就得换上一茬。

        朱舜把这个要点交代给了宋士慧：“慧儿，记住这些碾砣小于1.1米的时候，就要换成新的了。”

        “旧碾砣也别浪费，打磨打磨，铺在厂房里垫路。”

        下午的时候，朱舜站在蒸汽磨坊区域不走了，思考着怎么解决蒸汽磨坊最大的问题，尘爆。

        土豆面粉的组成物是淀粉和糖，含有碳、氢等元素，都是可以发生燃烧的物质。

        只有每立方米的空气里含有9.7g的土豆面粉，一旦遇到明火和适当的温度，瞬间就会燃烧，产生剧烈的爆炸。

        解决尘爆问题只有一个办法，降低每立方米的面粉浓度。

        瓦特建立第一家蒸汽磨坊以后，没过几年，义大利的一家面粉仓库，就发生了尘爆。

        朱舜这几天一直子思考这个问题，心里基本上有了一个完备的方案：“慧儿，好好记着接下来的方案。”

        宋士慧握紧了硬毫毛笔。

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